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Clau Gavioli

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Mestranda em Hospitalidade na Anhembi Morumbi, é chef de cozinha, jornalista e blogueira do Blog da Gavioli. Criou o projeto Lá em casa pra jantar no qual recebe pessoas em sua casa para degustar menus especialmente criados e harmonizados. Estudou comunicação social, tem MBA em Marketing e Infraestrutura e especialização em Diplomacia Econômica.
Prato de filé com arroz e fritas

Virô Brasil! Na culinária do Brasil cabe tudo!

Somos um povo mestiço de alma e coração, de forno e fogão. Não dá para falar de comida brasileira sem pensar na mestiçagem do sabor...
Casamento na praia

Para casar: Hospitalidade e Gastronomia

Ao recebermos um convite para um casamento, muitas expectativas se criam.Vem festa pela frente. Vamos reservar a data como um compromisso, temos que providenciar...

Você é uma boa hóspede?

Você é uma boa hóspede? Em todo tempo e lugar estamos sempre pensando que o cliente é rei. Também pensamos que quando viajamos e...

A hospitalidade de uma sopa quentinha

Quando o termo hospitalidade é empregado, muitos são os entendimentos possíveis.Entre as possibilidades, uma muito comum é a que dá significado à hospitalidade quase...

A gastronomia como produto turístico

Semana curta com feriado religioso, cheia de afazeres, compromissos, aquela correria! Assim a vida passa depressa demais... mas estamos bem e isso é uma alegria.Estive...

Exercite o bem receber

Sinto-me alegre e honrada em, a partir de hoje, participar do seleto grupo de colunistas de Plena Mulher. Primeiro, porque acredito no trabalho voltado...

DESTAQUES

O abuso psicológico no ambiente de trabalho

O novo modelo empresarial do século 21 vem sendo baseado em trabalhadores saudáveis, que atuam em organizações sustentáveis. Já se fala em sustentabilidade empresarial...