Zabaione com frutas vermelhas

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Imagem: P+G Comunicação Integrada

Uma receita de sobremesa que combina muito com o verão: um delicioso Zabaione com frutas vermelhas.

INGREDIENTES

  • 8 gemas
  • 150g de açúcar
  • 240 ml de espumante brut
  • 1 bandeja de morango
  • 1 bandeja de amoras
  • 1 bandeja de framboesa

MODO DE PREPARO

  • Bater as gemas e o açúcar e acrescentar o espumante aos poucos
  • Leve ao fogo em banho maria até adquirir uma textura esponjosa
  • Deixe resfriar
  • Acrescente frutas em cima para enfeitar
  • Sirva gelado

Andressa Schmidt é chef do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil. www.centroeuropeu.com.br

 

 

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