Nutrição

Zabaione com frutas vermelhas

Por: Redação 16 fevereiro de 2017

Uma receita de sobremesa que combina muito com o verão: um delicioso Zabaione com frutas vermelhas.

INGREDIENTES

8 gemas
150g de açúcar
240 ml de espumante brut
1 bandeja de morango
1 bandeja de amoras
1 bandeja de framboesa

MODO DE PREPARO

Bater as gemas e o açúcar e acrescentar o espumante aos poucos
Leve ao fogo em banho maria até adquirir uma textura esponjosa
Deixe resfriar
Acrescente frutas em cima para enfeitar
Sirva gelado

Andressa Schmidt é chef do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil. www.centroeuropeu.com.br

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